店家專題
30M BAR:用一杯調飲,說恆春海洋的故事
恆春的海,不只留在白天的行程。30M BAR 將生態導覽與潛水經驗帶進吧台,讓酒單成為理解半島環境的另一個入口;選店的理由,是故事如何進入材料,而不只是拍一杯藍色的酒。
潛水教練轉身,換一種方式談環境
屏東旅遊網介紹,主理人政諺出身生物相關科系,曾做生態旅遊導覽與潛水教練。意識到環境教育經常只接觸已關心生態的人,他把說故事的場域移到酒吧;2017 年開幕的 30M BAR,於是讓海洋議題有了不同的聽眾。
觀光資料記錄木門、船艙意象與熱帶植栽,呼應這條創作主線。這不是我們走進店裡的現場感受,而是公開介紹留下的空間線索;若喜歡把旅行目的地讀得深一點,可以先從這段轉折認識主理人。
資料來源:屏東旅遊網:30M Bar
潮池、漂流木與一張山海酒單
同份資料列出海苔醬、牛杙仔蘿蔔與黑豆等材料,並以「潮戲」說明創作:海苔對應漂浮藻類,檜木氣味連結漂流木,藍色楊桃則借用海星的形象。材料不只是裝飾,也用來組織人對海岸的記憶。
安排半島散步後的聚會,可以把在地植物或海洋故事當作和吧台交流的起點,再詢問當期供應。這些作品是認識創作的線索,實際供應仍以當期酒單為準。
資料來源:屏東旅遊網:30M Bar