店家專題
艾澤拉斯：把地方食材帶進斗六的雞尾酒客廳
從花蓮七星潭到雲林斗六，艾澤拉斯的故事沿著調酒移動。它所談的地方感，不只是地址，而是讓在地材料進入經典雞尾酒的方式。
移動的是吧台，延續的是材料觀點
雲林官方觀光頁記錄品牌從七星潭搬回斗六，並以內環路 772 號標示店址。店家在供稿中說明，花蓮與雲林階段都曾將地方食材放入雞尾酒，藉此讓客人靠近經典調酒。這是一條創作方向，而非保證每杯都使用同一種產地或食材。
資料來源：慢遊雲林：艾澤拉斯小酒館，商家供稿
客廳式交流，不靠術語設門檻
業者把經營方式比喻為鄰家的客廳，重視寒暄與對話，也介紹經典酒款及依偏好調整的飲品。初次接觸調酒，可以從酸甜、香氣與酒感說起。頁面雖標示 2025 年更新，正文仍保留 2022 年的其他城市展店計畫；本篇不將那些計畫寫成已開幕分店。
資料來源：慢遊雲林：艾澤拉斯小酒館，商家供稿